Публикатор Публикатор

«Назад

Итоги надзора за мясными продуктами

Итоги надзора за мясными продуктами


Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия продолжает работу по контролю за качеством и безопасностью пищевых продуктов, находящихся в обращении на потребительском рынке региона, в том числе мяса и мясной продукции.
За 9 месяцев 2017 года проверено 93 предприятия, осуществляющих оборот мяса и мясных изделий. Проинспектировано 8118 кг, изъято из оборота 40 партий некачественной продукции в количестве 650,8 кг. Для лабораторных исследований отобрано 412 проб продукции.
В исследованных 168 пробах не обнаружены генно-инженерно модифицированные организмы, антибиотики, пестициды, канцерогены, соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества.
Несоответствие требованиям микробиологической безопасности выявлено в 22 пробах из 226 исследованных (9,73%). По каждому факту нестандартных проб Управлением проведены профилактические мероприятия в рамках полномочий.
В ходе проведенных проверок на предприятиях по производству и реализации мясной продукции выявлены нарушения:
 санитарно-эпидемиологических требований к обеспечению водой гарантированного качества;
 соблюдению поточности технологических процессов при обработке и приготовлении продукции;
 по условиям хранения и реализации продукции;
 по соблюдению графика санитарных дней;
 по условиям мытья инвентаря;
 соблюдению правил личной гигиены;
 по организации и проведению производственного лабораторного контроля.
Оборот мяса свинины, инфицированной африканской чумой, фальсифицированной продукции, на территории республики не установлен.
По результатам надзорных мероприятий за допущенные нарушения виновные лица привлечены к административной ответственности, наложено штрафов на сумму 399,0 тыс. рублей.
Работа по контролю за качеством и безопасностью мяса и мясных продуктов, вырабатываемых и реализуемых на территории Республики Хакасия, продолжается.