«Назад

Результаты контроля за дошкольными организациями республики Управлением Роспотребнадзора по Республике Хакасия в 2017 году

Результаты контроля за дошкольными организациями республики Управлением Роспотребнадзора по Республике Хакасия в 2017 году

Управлением Роспотребнадзора по Республике Хакасия продолжается работа по контролю за деятельностью дошкольных организаций республики.

В 2017 году специалистами Управления в 112 детских садах проведены проверочные мероприятия, в том числе и с применением лабораторных и инструментальных исследований.

В детских садах республики 100% детей охвачены горячим питанием.  В целях профилактики витаминной недостаточности и йоддефицитных заболеваний проводится искусственная витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой, используется йодированная соль. В прошедшем году снизился удельный вес нестандартных блюд по вложению витамина «С» (2017 г. -  2,6%, 2016 г. - 13,5%), пробы соли по содержанию йода соответствовали требованиям.

При проведении контрольно-надзорных мероприятий выявлялись нарушения:

- в технологии приготовления готовых блюд. В 2017 году удельный вес нестандартных проб по микробиологическим показателям составил 3,2% (2016 г. - 2,7%). Выявлены нарушения по санитарно-химическим показателям, в т.ч. нестандартные пробы по калорийности составили 7% (2016 г. - 2,7%), что свидетельствует о нарушении норм закладки продуктов в готовые блюда.

- в правилах приема пищевых продуктов, в части их маркировки и отсутствия товаросопроводительной документации. В прошлом году в 7 детских садах выявлена молочная продукция с признаками фальсификации: д/с «Жемчужинка» (Ширинский район); д/с «Росинка», д/с «Ромашка» (г. Черногорск); д/с «Журавлик», д/с «Ивушка», д/с «Антошка», д/с «Аленка» (г. Абакан). В д/с «Колосок» Орджоникидзевского района обнаружена нестандартная проба лука репчатого по содержанию нитратов. По указанным фактам в каждом случае приняты соответствующие меры административного реагирования, продукция снята с реализации.

Наибольшее количество нестандартных проб питьевой воды по микробиологическим показателям выявлены в детских садах Усть-Абаканского, Алтайского и Бейского районов. В каждом случае ответственными лицами принимались необходимые меры, в т.ч. вводился режим использования воды, расфасованной в емкости. После проведения профилактических мероприятий и повторных лабораторных исследований питьевая вода соответствовала гигиеническим требованиям.

Существенными факторами, влияющими на состояние здоровья детей в стенах образовательных организаций, являются использование мебели без учета роста детей и недостаточная освещенность. В 2017 году наиболее высокий удельный вес мебели, несоответствующей санитарным правилам, отмечался в детских садах Ширинского, Орджоникидзевского и Бейского районов, по уровню искусственного освещения - в детских садах Аскизского района.

В целом за 2017 год нарушения законодательства выявлены в 91 детском саду, к виновным лицам применены меры административного воздействия, выданы предписания об устранении выявленных нарушений, исполнение которых находится на контроле Управления.